新加坡的鱼香肉丝 好吃到爆

好吃到爆的鱼香肉丝

鱼香肉丝最简单的做法,食材新加坡都能买到。不用排队去餐厅,自己动手。

材料比较多,前后有顺序。

食材:

干木耳 泡水之后,切碎备用

一根胡萝卜 切丝备用

蒜切碎 备用

小葱切碎 备用

肉切成丝 备用

青椒切丝 备用

勾芡

生抽 老抽 糖 芡粉 浙醋 兑水

做法:

第一步:肉丝小火炒白就可以起锅。

第二步:炒肉丝剩的油,萝卜丝炒至7分熟(如何判断:变软就行了)

第三步:一勺油,辣豆瓣一茶匙,炒至出红油,加入葱蒜爆炒,出香之后,加入木耳。

第四步:大火炒1分钟,加入萝卜丝,炒至全熟,倒入已经调好的勾芡。

第五步:倒入肉丝,翻炒,出汁之后就可以起锅了

注意

除了第一步肉丝翻炒用小火,全程大火

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下饭菜 · 四川菜 · 肉类菜谱

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