手撕包白 (包菜) 厨师做法

餐厅厨师做法

手撕包白最重要的特点:脆

喜欢吃软菜的,这个不适合

食材:

包菜一片撕开成2就行,不要太碎

干辣椒少许 备用

白肉少许

汁:生抽 糖 盐 醋

蒜切碎 备用

做法:

第一步:白肉小火炒至出油,转大火爆蒜干辣椒

第二步:包菜炒1分钟,去生(如何判断去生,缩水就去生了)。不能炒太久。

第三步:汁顺着锅边倒入,不要淋上去

第四步:翻炒入味即可

注意

全程大火,快炒快熟,5分钟就炒好了。

美食标签:
美食分类:
下饭菜 · 四川菜 · 炒菜

发表评论

电子邮件地址不会被公开。