燕窝到底怎么吃健康

燕窝的迷思

不少人把燕窝当作高档补品来享用。这是不对的。燕窝本身的营养价值对孕妇产后妊辰纹很有效。此外燕窝的主要成分其实就是燕子的口水,吃多了对身体也有反效果。

西方医学对燕窝吃否定态度,总结的说燕窝的成分就是豆腐加鸡蛋清。这也是不对的。现代医学将就的是临床,任何药物在投放市场都会经过临床试验达到一个数量之后才会投放。燕窝的临床已经有将近1000年的历史,比任何药物的临床都来的久。同时很多动植物的药用价值也是近几年才发现。所以这个评价也是不对。

血燕营养价值高。血燕是东南亚金丝雨燕在用口水做窝的时候最后一个窝,因为前面的窝被人类采集走了之后,不够口水,所以吐出了血液。而且血燕的杂毛很多,没有官燕(燕子的第一个窝)那么存。东南亚现在的燕窝都是营造雨燕居住的环境,大量人工养殖生产。市场上的血燕假货非常多,而且价格虚高,不值得购买。

关键:养生之道——物极必反。所以燕窝吃适量就可以。燕窝不可以久炖。燕窝炖鸡,燕窝炖猪脚这些做法都是在浪费食材,而且破坏燕窝营养。

食材:

燕窝一盏

燕窝需要先泡水4个小时以上

做法:

第一步:燕窝泡水4个小时以上

第二步:等待燕窝泡开之后,去掉杂毛

第三步:小火蒸燕窝40分钟,放入冰糖

注意

真正的燕窝,鸡蛋的味道很重。凡是药物味道很重的燕窝都是假燕窝。

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养生食谱 · 孕妇食谱

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