燕窝的迷思
不少人把燕窝当作高档补品来享用。这是不对的。燕窝本身的营养价值对孕妇产后妊辰纹很有效。此外燕窝的主要成分其实就是燕子的口水，医学研究发现，燕窝吃多了对身体有反效果。
西方医学对燕窝吃否定态度，总结的说燕窝的成分就是豆腐加鸡蛋清。现代医学讲究的是临床，任何药物在投放市场都会经过临床试验达到一个数量之后才会投放。燕窝的临床已经有将近1000年的历史，比任何药物的临床都来的久。同时很多动植物的药用价值也是近几年才发现。所以燕窝成分是豆腐加鸡蛋清这个评价也是不对。
血燕营养价值高。血燕是东南亚金丝雨燕在用口水做窝的时候最后一个窝，因为前面的窝被人类采集走了之后，不够口水，所以吐出了血液。而且血燕的杂毛很多，没有官燕（燕子的第一个窝）那么纯。东南亚现在的燕窝都是营造雨燕居住的环境，大量人工养殖生产。市场上的血燕假货非常多，而且价格虚高，炒作厉害，就营养价值而言和官燕没区别，所以血燕不推荐购买。
关键：养生之道——物极必反。所以燕窝吃适量就可以。燕窝不可以久炖。燕窝炖鸡，燕窝炖猪脚这些做法都是在浪费食材，而且破坏燕窝营养。
食材：
燕窝一盏
燕窝需要先泡水4个小时以上
做法：
第一步：燕窝泡水4个小时以上
第二步：等待燕窝泡开之后，去掉杂毛
第三步：小火蒸燕窝40分钟，放入冰糖
注意：
真正的燕窝，鸡蛋的味道很重。凡是药物味道很重的燕窝都是假燕窝。
