新加坡在家做KFC小油条

KFC小油条新加坡没有卖

新加坡早餐很少吃豆浆油条,主要原因:油条是配菜。拿来当早餐吃的,一般都是华人,而且附近一定都有炸油条的小摊。所以小油条加粥这种KFC的套餐只有中国才有,新加坡KFC早餐没有这个。

想吃怎么办。容易。自己在家做,和KFC做出来的味道一模一样。好吃。

外面的油条有个特点,为了让油条在炸的时候发泡,需要添加明矾。那玩意儿吃多了掉头发,老年人吃多了会损伤大脑,得老年痴呆。所以越是泡的油条,明矾放的越多。自己在家炸油条,没有放明矾,所以发泡效果没有那么好。要好吃的话,遵守以下配方

食材:

面包粉 250克

小苏打 2.5克 最多。建议1.5克

干酵母 5克

以上食材新加坡超市均有销售,不知道名称的请查字典

做法:

第一步:面包粉放入半汤匙食盐,25克糖。根据个人喜好,喜欢甜一点的,建议放入50克糖。

第二步:干酵母加入温水,倒入面包粉中。揉成面团。千万不能把酵母放入之后再倒水,盐分会大大降低酵母的功效。所以要把酵母放入温水中,然后倒入面包粉中。

第三步:自然发酵40分钟

第四步:把发酵变大的面团弄成一个一个的小条。然后常温下再放15分钟,继续发酵

第五步:文火油炸。一定要文火,就是最小火油炸。中大火会导致油条外层闪糊(喜欢是炸黑的油条的除外)

注意

文火炸油条,不锈钢锅炸油条特别好,导热快。

美食标签:
美食分类:
新加坡独创 · 油炸 · 面包

发表评论

电子邮件地址不会被公开。