新加坡如何在家做一个好吃的牛肉炒饭 超好吃

外面的炒饭好吃么?

新加坡很多地方炒饭真的是超难吃,为了让炒饭味道不错,炒饭会放酱油的。炒饭放酱油是炒饭的大忌,因为酱油的味道不仅咸,而且会把其他菜的味道全部盖下来。

这道炒饭用了秘制牛肉

食材:

  • 黄瓜 切片
  • 超市卖冷冻的已熟(cooked)虾,只需要解冻之后炒一下,不用再处理
  • 牛肉
  • 酱汁
  • 鸡蛋两个
  • 番茄3个

牛肉要先炒熟

做法:

第一步:牛肉切成丝之后用酱汁炒熟

第二步:大火,热油下锅放鸡蛋

第三步:鸡蛋熟了之后,中火放番茄

第四步,放入大葱,番茄炒至出水,倒入米饭

第五步,翻炒米饭,放入黄瓜片

第六步:黄瓜炒热,放入炒熟的牛肉。翻一下即可

除了鸡蛋,全程中火。

制作视频:

注意

1 牛肉事先炒熟

2 大火炒鸡蛋,中火炒其他的菜。原因:鸡蛋要大火炒出来才会比较松软

3 鸡蛋炒熟之前不能倒水进去。很多人炒鸡蛋喜欢倒水入锅,鸡蛋会粘在一起,口感和味道都超级难吃。

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炒菜 · 炒蛋 · 肉类菜谱

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