孕妇菜谱 番茄豆腐

孕妇不论是怀孕还是备孕都需要补充大量的叶酸。番茄的叶酸含量比较高。豆腐也是美容佳肴。外面吃饭,都是番茄豆腐汤,去food court连番茄豆腐汤都没有。

这里做一道番茄炒豆腐,非常简单,而且好看又好吃

番茄要开水烫了去皮

很多餐厅的番茄为了求快,基本都是不用开水烫的,直接切了就炒菜。吃着吃着就有皮,而且水分不够的时候,厨子会在锅里加勾芡。这个不可取。

另外超市买的青葱都要认真清洗,含有泥土。

食材:

番茄两个大的

豆腐一块

青葱少许

准备工作:

烧水,开了之后,关火,放进番茄烫至表面裂开,拿出来剥皮切块

烧开水,顺便把豆腐整块放进去烫一下,过水。做豆腐的水都是生水,所以买来,开水烫一下总是好,虽然烫过之后就没有那么嫩了。

青葱清洗,切成碎片,盐水泡一下,清理表面农药

做法:

2烫匙油,大火烧至冒烟,放入番茄,立刻转中火,炒至出水,放入豆腐。

加办勺水,加入盐。2分钟。放入青葱点缀,1分钟后,即可出锅。

不可炒太长时间,如果青葱颜色变深,就是炒过头了。

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孕妇食谱 · 炒菜

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