菜苔炒带子

新加坡的带子怎么炒都好吃,价格也不贵。大部分带子都会用西餐的做法,就是加Cheese烤了吃。有点油腻,用菜苔炒,味道更好。

注意的是,有些人会觉得用青菜炒带子会比较腥,可以放点姜末

带子炒之前,加少许料酒,鸡精,盐,豆瓣酱腌制以下

食材:

带子,三个

菜苔,NTUC卖的一把就可以

料酒,1汤匙

豆瓣酱,1汤匙

盐,1.5 汤匙

淀粉,0.5 汤匙

做法:

将带子切块,加入料酒,淀粉,豆瓣酱,0.5汤匙盐,搅拌5分钟。

小火烧0.5汤匙油,加入搅拌之后的带子,慢慢炒熟,表面金色即可。捞出,放盘。

中火1汤匙油,炒菜苔,炒熟之后,放入带子,勾芡,熟透即可起锅。

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美食分类:
海鲜 · 炒菜

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