鱼香肉丝最简单的做法，食材新加坡都能买到。不用排队去餐厅，自己动手。
材料比较多，前后有顺序。
食材：
干木耳 泡水之后，切碎备用
一根胡萝卜 切丝备用
蒜切碎 备用
小葱切碎 备用
肉切成丝 备用
青椒切丝 备用
勾芡
生抽 老抽 糖 芡粉 浙醋 兑水
做法：
第一步：肉丝小火炒白就可以起锅。
第二步：炒肉丝剩的油，萝卜丝炒至7分熟（如何判断：变软就行了）
第三步：一勺油，辣豆瓣一茶匙，炒至出红油，加入葱蒜爆炒，出香之后，加入木耳。
第四步：大火炒1分钟，加入萝卜丝，炒至全熟，倒入已经调好的勾芡。
第五步：倒入肉丝，翻炒，出汁之后就可以起锅了
注意：
除了第一步肉丝翻炒用小火，全程大火