新加坡如何在家做一个好吃的牛肉炒饭 超好吃

外面的炒饭好吃么？

新加坡很多地方炒饭真的是超难吃，为了让炒饭味道不错，炒饭会放酱油的。炒饭放酱油是炒饭的大忌，因为酱油的味道不仅咸，而且会把其他菜的味道全部盖下来。

这道炒饭用了秘制牛肉

食材：

• 黄瓜 切片
• 超市卖冷冻的已熟（cooked）虾，只需要解冻之后炒一下，不用再处理
• 牛肉
• 酱汁
• 鸡蛋两个
• 番茄3个

牛肉要先炒熟

做法：

第一步：牛肉切成丝之后用酱汁炒熟

第二步：大火，热油下锅放鸡蛋

第三步：鸡蛋熟了之后，中火放番茄

第四步，放入大葱，番茄炒至出水，倒入米饭

第五步，翻炒米饭，放入黄瓜片

第六步：黄瓜炒热，放入炒熟的牛肉。翻一下即可

除了鸡蛋，全程中火。

制作视频：

注意：

1 牛肉事先炒熟

2 大火炒鸡蛋，中火炒其他的菜。原因：鸡蛋要大火炒出来才会比较松软

3 鸡蛋炒熟之前不能倒水进去。很多人炒鸡蛋喜欢倒水入锅，鸡蛋会粘在一起，口感和味道都超级难吃。