新加坡海鲜多，但是女性常吃海鲜容易体寒。三文鱼是少数集中不寒的鱼，因为三文鱼算不上海鱼，应该算淡水鱼。
三文鱼营养价值丰富，不仅能够降低胆固醇也是孕妇备孕怀胎必不可少的好食材
新加坡美食网不推荐大家经常吃肉
因为现在的肉类都是工业化产出，本身健康的肉类比较少。加上人体本身不需要那么多的蛋白质，适当就行。成天大鱼大肉，会造成身体三高，而且百害无一利。
除了孕妇，普通补充蛋白质，两个鸡蛋一整天就足够，多了就过量了。
1 三文鱼一块。推荐菘鱼的市场。他们家本来就是新加坡各个餐厅和超市的海鲜供应商，这几年开了自己的鱼市，很多地方都有分店。食材很新鲜。三文鱼明显看的出来比别家的新鲜。
如何判断三文鱼是不是新鲜的，很多说是看颜色。红色的好。其实不是这样，鱼贩子会跟你说看三文鱼的鱼肉是不是新鲜是看肉表面的亮度。亮丽发光，就是新鲜的。反之就是表面黯淡。因为三文鱼的油很多，不新鲜了，很快表面的油就会冷暗，非常明显。寿司那种小块的不容易看，要看大块的。
新鲜的三文鱼口感很甜。
3 大葱一根切碎
第一步：三文鱼切块，用盐腌制15分钟，放少量芡粉，防止氧化。
第二步：开小火，一茶勺油，放入三文鱼慢慢煎，不能火太大，会糊。
第三步：差不多5分熟，加入大葱。中火炒至全熟即可。新鲜的三文鱼多半都生吃，这里炒熟是为了孕妇吃，不怕一万就怕万一嘛。放点大葱提味。怕炒的老了，三文鱼9分熟了起锅也行。
注意：翻炒三文鱼不能太用力，也不能太频繁翻炒，不然整个鱼块会碎掉。
三文鱼不会像普通海鱼那样，没熟就会腥。话说海里的三文鱼越来越少了。现在都是三文鱼回淡水河产卵，成长的时候就被圈在海陆交界的河区养了。